sobota, 13 grudnia 2014

Schab ze sliwka

Witajcie!
 Dzisiaj kolejna potrawa z mojej swiatecznej listy - pyszny schab ze sliwka. Nie ma co sie rozwodzic nad opisem, bo smak mowi sam za siebie. Pycha! Tak przygotowany schab nadaje sie zarowno na obiad, jak i jako wedlina na kanapki.






Skladniki:
 *1,5kg schabu (najlepiej takiego bez kosci),
 * ok. 400g suszonych sliwek,
 *oliwa z oliwek,
 *majeranek (ilosc w zaleznosci od upodobania, ok. 2 lyzki),
 *sol, pieprz.

 Schab oczyscic z blon. W srodku wydrazyc dziure dlugim nozem i w powstaly otwor upchac sliwki.
 Przygotowac marynate z oliwy i przypraw. Nasmarowac mieso i tak przygotowane odstawic na noc do lodowki.
 Schab piec w rekawie do pieczenia w temp. 180 stopni ok. 1,5 godziny.

 Smacznego!




















piątek, 5 grudnia 2014

Blok czekoladowy

Dzisiaj inspiruje Was przepisem nie ze swiatecznej listy - zeby nie bylo przesytu. :)
 Otoz od kliku dni przesladuje mnie blok czekoladowy. Chyba nigdy wczesniej nie mialam okazji go sprobowac, az do zeszlej niedzieli kiedy to uraczyla nas ta pysznoscia jedna z moich kierowniczek. Od slowa do slowa, od niej i od kolezanki dowiedzialam sie jak sie takie cudo robi i stwierdzilam - ok, kiedys sprobuje. Nie minely 2-3 dni, a tu w tv w nowym programie tvp tez przepis na ten blok. Szybka akcja - kartka i olowek - i zapisalam wszystko krok po kroku (www.tvp.pl/slodkoiwytrawnie/) i wczoraj postanowilam zrobic.
 Wyszlo pyszne, ale dla mnie troche za slodkie mimo, ze dalam mniej jak polowe zalecanej ilosci cukru. Dla mnie blok jest idealny do kawy, oczywiscie gorzkiej.

Skladniki:

 * 120ml wody,
 * 250g cukru (ja dalam pol szklanki),
 * 3 lyzki kakao,
 * 250g masla,
 * 100-15g ciastek kruchych (mozna zastapic petitkami),
 * ok. 400g mleka w proszku.

Wode wlac do garnka. Do tego wsypac cukier i kakao - rozmieszac, zeby nie bylo grudek. Wrzucic pokrojone maslo i podgrzewac, ciagle mieszajac, do calkowitego rozpuszczenia. Ostawic do ostygniecia.
 W tym czasie rozdrobnic ciastka (ale nie na miazge).
 Do przestudzonej masy wsypywac malymi partiami mleko w proszku i mieszac tak, by nie bylo grudek. Gdy masa stanie sie juz gesta wsypac do niej ciastka i delikatnie wszystko ze soba polaczyc.

Gotowe ciasto wylac na forme wylozona papierem do pieczenia (najlepiej keksowke) i wstawic do lodowki na min. 4 godziny.

Smacznego!























środa, 3 grudnia 2014

Kompot korzenny

Witajcie!
 Lista swiatecznych potraw juz przygotowana. Bedzie pysznie, jak co roku. :) Obiecuje, ze podziele sie wszystkimi przepisami, jednak wszystko w swoim czasie.

Dzisiaj zdradze Wam jedna z moich slodkich tajemnic swiatecznych, a mianowicie przepis na przepyszny kompot korzenny. Dzieki temu, ze zawiera owoce cytrusowe, imbir i cynamon jest aromatyczny i rozgrzewajacy (idealny na mrozne wieczory).

Skladniki:

 * 200g suszonych sliwek,
 * 2 jablka,
 * 40g miodu,
 * 1 pomarancza (bez skorki),
 * 20g imbiru,
 * 1 banan,
 * 5g cynamonu,
 * 4 gozdziki,
 * 1/4 laski wanilii,
 * 200g cukru (ja daje mniej),
 * ok.1,5l. wody.

Sliwki pokroic na polowki. Jablka obrac, pokroic w cwiartki. Pomarancze i banana pokroic w plastry. Imbir obrac i zetrzec na drobnej tarce.
 Do duzego garnka wlac wode, wrzucic wszystkie owoce i przyprawy. Gotowac na wolnym ogniu ok. pol godzinki. Po tym czasie sprobowac i doslodzic do smaku wedle uznania.

Smacznego!




























poniedziałek, 1 grudnia 2014

Planowanie

Witajcie kochani!

Dzisiaj bez przepisu. Chwale sie tylko, ze nastal grudzien a zatem pora zaczac myslec o swietach. Dla mnie swieta to wspanialy czas spedzany w kuchni. Przygotowanie, pichcenie, zapachy...

Takze inspiruje sie, by zainspirowac tez Was!