Pucharowy deser

Ostatnio mielismy gości na popołudniowa kawę i trzeba było wymyślić cos na deser.
I wymyśliłam.

Składniki:
* mała śmietana 30%,
* odrobinę cukru pudru,
* kilka herbatników,
* galaretka o dowolnym smaku,
* kiwi,
* banan.

Galaretke rozpuścić wg przepisu na opakowaniu. Wylac na płaski talerz i odstawic do lodówki. Kiedy stężeje pokroić w drobna kosteczke.
Śmietane ubic. Pod koniec dodać cukier puder.
Herbatniki pokruszyc drobno (można do tego użyć mlotka do rozbijania mięsa albo wałek).
Owoce obrac ze skory i pokroić na kawałki.


W pucharkach (kieliszkach) ułożyć warstwami:
bita śmietana - herbatniki - bita śmietana - galaretka - owoce

Smacznego!

Stefanka z kaszą manną

Babski weekend za nami. Było świetnie.
Jako, że gościłam wszystkich w piątek po południu, to trzeba było obmyślić menu.
Teraz poznacie tę słodką tajemnicę. :-)
Dziś przepis na inną wersję stefanki.

Składniki:
* paczka herbatników,
* 1l. mleka,
* 1 1/4 szklanki kaszy manny,
* 2 łyżki ciemnego kakao,
* 1 szklanka cukru,
* 2 łyżki cukru waniliowego,
* 250g masła lub margaryny,
* polewa czekoladowa,
* garść wiórków kokosowych.

3/4 litra mleka zagotować z cukrem, cukrem waniliowym i masłem. W pozostałym mleku rozmieszać kaszę i stopniowo wlewać do gotującego się mleka. Dodać kakao, wymieszać.

W blaszce wyłożyć spód herbatnikami. Na to wylać ciepłą masę z kaszy, wyrównać i przykryć herbatnikami. Gotowe ciasto odłożyć do schłodzenia. Polać polewą i posypać wiórkami.

W mojej wersji na wierzchnią warstwę herbatników dałam bitą śmietanę, posypałam wiórkami i posypką czekoladową.

Smacznego!

Tiramisu

Dzisiaj inspiracja nas deser, na który miałam ochotę już od długiego czasu. Przepis leżał i czekał na wypróbowanie. I się doczekał. Wczoraj zrobiłam małą porcję z połowy podanych składników. Wyszło pysznie, aczkolwiek następnym razem chyba wolałabym przygotować tiramisu, tak by każda osoba miała swoją porcję. Teraz zrobiłam w niedużym pojemniku i ciężko wyciągać porcje na talerzyki. :-)

Składniki:
* 30dag podłużnych biszkoptów,
* 50dag serka mascarpone,
* 4 jajka,
* 4-5 łyżek drobnego cukru,
* 2 łyżki kawy rozpuszczalnej,
* 50ml alkoholu (amaretto, rum),
* 2 łyżki ciemnego kakao.

Zaparz kawę do nasączania biszkoptów.
Do dwóch osobnych misek oddziel białka od żółtek. Do żółtek wsyp 3 łyżki cukru i ucieraj, aż będą puszyste. Do powstałej masy dodaj serek mascarpone i delikatnie wymieszaj, początkowo łyżką, a później mikserem. W drugiej misce do białek dodaj szczyptę soli i ubijaj na sztywno. Pod koniec ubijania dodaj resztę cukru i miksuj jeszcze przez minutę. Ubite białka dodaj do miski z kremem i delikatnie wymieszaj, aż powstanie puszysta masa.
Biszkopty zanurzaj w kawie i układaj na dnie naczynia. Na ciastka wyłóż połowę masy, wyrównaj i posyp kakao. Identycznie ułóż na tym drugą warstwę.
Gotowy deser wstaw na kilka godzin do lodówki.

Smacznego!