Muffiny owsiane z niespodzianką

Jak tam świąteczne przygotowania? Praca w kuchni wre?
U mnie te święta na spokojnie, bo jedziemy się gościć. Mimo to co nieco przygotowuje.
Dziś inspiracja na muffiny. Przepis znaleziony niespodziewanie na blogu muffinoweniebo.blogspot.com. Już upieczone, skosztowane i są pyszne i efektowne, dlatego dzielę się z Wami tym przepisem.

Składniki:
* 4 łyżki łuskanego słonecznika,
* 3/4 szklanki mąki pszennej,
* 1 szklanka mąki owsianej (zmielone płatki owsiane),
* 1/2 szklanki cukru,
* 1 jajko,
* 1/2 szklanki oleju,
* 2/3 szklanki jogurtu naturalnego,
* 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
* 1 banan,
* 5 kostek czekolady przekrojonych na pół.

Słonecznik uprażyć lekko na suchej patelni.
W jednej misce połączyć wszystkie suche składniki, w drugiej mokre. Połączyć zawartość obu misek. Zamieszać do połączenia składników.
Banana pokroić w 1cm plasterki.
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Wypełnić każdą łyżeczką ciasta. Na tym ułożyć po pół kostki czekolady i plasterek banana. Uzupełnić ciastem, maksymalnie do 2/3 wysokości papilotki. Posypać prażonym słonecznikiem.
Piec w temperaturze 180st. przez 20-25min.
Z podanych ilości udało mi się upiec 12szt.

Smacznego!